Tra i tanti cereali l’avena viene considerata un vero e proprio alimento funzionale con specifici effetti salutari.

Infatti sia l’avena che i suoi derivati presentano una sana ed equilibrata alimentazione; soprattutto per chi come obiettivo ha uno sport ed un attività fisica

Un cereale per la flora intestinale

L’avena è ricca di fibre alimentari come l’inulina, B-Glucani e Fruttati che costituiscono , un ottima valenza probiotica in grado di garantire un corretto funzionamento del nostro intestino.

Regolarità glicemia e Colesterolo

L’inulina è molto importante poichè è associata all’aumento di specie batteriche che ostacolano la crescita di microorganismi patogeni aumentando la massa fecale e il numero di evacuazioni

Beta-Glucani e Funzioni

I Beta-Glucani sono simili alle fibre già descritte in precedenza e , hanno la capacità di essere fermentati a livello del colon producendo acidi grassi a Corta catena quali:

• Acido Acetico(fonte di energia che viene assorbito a livello muscolare )
• Acido Propionico ( Viene assorbito a livello epatico )
• Acido Butirrico (viene ritenuto Come fattore positivo nella prevenzione del cancro al colon)

Più proteine meno calorie

L’avena ha una particolare importanza su gli altri cereali perchè ha :

• Buona presenza di potassio
• Buona presenza di vitamina b
• buona presenza di lipidi
• buona presenza proteica e ricca di aminoacidi
• basso valore energetico

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